SPOTS TO GO #6

Sabores e saberes asiáticos

Chegou a’ O Asiático e fez-se silêncio. Já estavam todas à porta do restaurante à sua espera e, pelos vistos, ela era o tema da conversa. Estava uma noite de Primavera, com temperatura amena e os casacos compridos e chapéus de chuva tinham ficado finalmente em casa. Mariana tinha um vestido e brincos novos que não iam passar despercebidos. Teresa foi a primeira a falar:

- Mariana, já partilhei que foste jantar com o Luís há umas semanas. Queremos saber tudo! E com detalhes.

- Olá, boa noite para vocês também! Assim antes de mais....

Esta noite ia ser longa e ia ser o centro das atenções. Nem a Mariana sabia o quanto!

O Asiático é o novo projeto do Chef Kiko Martins, segundo palavras do próprio "pretende ser uma viagem pela Ásia, do Nepal ao Japão". O terceiro espaço do Chef de que todas são fãs leva-as hoje a descobrir a rota dos sabores orientais.

- Estou esganada de fome. Teresa a reserva está em teu nome?

A pequena entrada do restaurante onde a recepcionista as espera impressiona, toda pintada de vermelho lacado é um mini túnel com as paredes de alto a baixo forradas com frascos de vidro com especiarias, folhas, raízes e rebentos que bem sabemos serem muito utilizados neste tipo de cozinha.

Antes de chegar à sala atravessam uma zona forrada com fotografias alusivas à Ásia em jeito de boas-vindas. Do tecto pendem gaiolas de bambu transformadas em candeeiros.

A sala deixa ver parte da cozinha onde ordeiramente os chefes preparam as iguarias que chegam à mesa em cuidadas apresentações, estendendo-se até um pátio envidraçado de onde chega bastante luz natural. Um espaço exterior para desfrutar, quando o tempo o permitir. No meio da sala encontramos uma árvore, e, nas paredes, pássaros estilizados em arame complementam os detalhes da decoração. Ficaram numa mesa redonda que é sempre mais simpática e elogiaram as cadeiras-sofás em pele que são muito confortáveis. Rapidamente todas as mesas do restaurante encheram.

Começaram com um couvert delicioso e inesperado com gema de ovo cozinhado a baixa temperatura, papari e manteiga fumada (4,5€).

Pediram sangria da casa, muito fresca, com lima kafir, erva príncipe, saké e malagueta (22,60€) para acompanhar e começaram por brindar à amizade. Cada vez era mais difícil conciliar agendas para jantar. Merecia um brinde certamente!

- Vamos pedir? Assim já podemos conversar à vontade. Temos imensos temas para pôr em dia! 

Escolheram todas opções diferentes para partilhar e descobrir novos sabores. Nenhum prato desiludiu. Foi difícil a escolha, os pratos têm bastantes ingredientes que não conheciam, mas o chefe de sala explicou com detalhe cada prato e avançou com algumas sugestões. Experimentaram caldo pho de rabo de boi e wagyu (9,30€), com sabor a Vietname, lulas tom yum recheadas com camarão e amendoim (14,40€), borrego indiano maravilhoso com cenouras confitadas (12,90€), mas a estrela da noite foi mesmo a deliciosa entrada surf & turf  um tártaro de novilho coreano com espuma de ostras, pêra nashi e alga nori crocante (13,60€).

- Este restaurante é maravilhoso! Tens de vir cá com o Luís... não vos parece? Aliás proponho um brinde ao amor – brincou a Sofia de copo na mão.

Mariana não conseguia parar de rir. As amigas não iam deixá-la em paz com este tema a noite toda!

- Foi um jantar, foi só isso – tentava explicar em vão. A verdade é que as dúvidas sobre uma nova relação  não tardaram em chegar: não será muito cedo? muito depressa? uma amizade arruinada? Enfim, perguntas sem respostas para já e sinceramente não queria pensar muito nisso. Sentia-se muito bem na companhia do Luís e queria saborear cada instante. Nada nem ninguém poderia estragar esse momento. Sabia também que as suas amigas estavam genuinamente contentes por a verem novamente com aquele brilhozinho nos olhos.

Para sobremesa dividiram Floresta negra japonesa com mousse de arroz fumado, chocolate negro e matcha (7,60€) e caril doce composto por um bolo de côco, creme de líchias, manga e gelado picante (7,60€) que acompanharam com cafés.

Foi terminar em grande uma refeição excelente, mas todas concordaram que era um restaurante a repetir somente em grandes ocasiões.

Mariana levantou-se para ir tirar umas fotos para alimentar o seu instagram, enquanto esperavam a conta. A caminho da entrada, distraída com o telemóvel, dá um pequeno encontrão em alguém que esperava mesa.

Virou-se para pedir desculpa  e nem queria acreditar. Sentiu-se congelar por instantes.

- Tiago?! Aqui?

- Mariana?!?

Mariana Reis

O Asiático

Comida asiática

R. da Rosa, 10 | Príncipe Real Lisboa | 21 131 93 69

36€ por pessoa aproximadamente

Não encerra

Reserva recomendada

Aceita cartões

"Quando falares atenta para que as tuas palavras sejam melhores que o silêncio."

Provérbio indiano